Dh'fhoillsich làrach-lìn na Gearmailt "Economic Weekly" artaigil leis an tiotal "Faodaidh na biadhan sin a bhith air an clò-bhualadh le clò-bhualadairean 3D mar-thà" air 25 Dùbhlachd. Is e an t-ùghdar Christina Holland.Tha susbaint an artaigil mar a leanas:
Bha nozzle a’ frasadh a-mach an stuth dath feòil gu leantainneach agus ga chuir an sàs ann an sreath.Às deidh 20 mionaidean, nochd rud ann an cumadh ugh-chruthach.Tha e a’ coimhead gu neo-choltach ri steak.An do smaoinich Hideo Oda Iapanach air a’ chomas seo nuair a rinn e deuchainn air “prototyping luath” (is e sin, clò-bhualadh 3D) anns na 1980n?B’ e Oda aon den chiad luchd-rannsachaidh a thug sùil chruaidh air mar a nì thu toraidhean le bhith a’ cleachdadh stuthan còmhdach le còmhdach.
Anns na bliadhnaichean a leanas, chaidh teicneòlasan coltach ris a leasachadh sa mhòr-chuid san Fhraing agus sna Stàitean Aonaichte.Bho na 1990n aig a’ char as fhaide, tha an teicneòlas air a dhol air adhart le leum is crìochan.Às deidh grunn phròiseasan saothrachaidh cuir-ris ìrean malairteach a ruighinn, b’ e gnìomhachas agus an uairsin na meadhanan a thug an aire don teicneòlas ùr seo: Thug aithisgean naidheachd mu na ciad dubhagan clò-bhuailte agus prosthetics clò-bhualadh 3D gu sùil a’ phobaill.
Gu ruige 2005, cha robh ann an clò-bhualadairean 3D ach innealan gnìomhachais taobh a-muigh ruigsinneachd luchd-ceannach deireannach oir bha iad tomadach, daor agus gu tric air an dìon le peutantan.Ach, tha a’ mhargaidh air atharrachadh gu mòr bho 2012 - chan eil clò-bhualadairean bìdh 3D a-nis dìreach airson neo-dhreuchdail àrd-amasach.
Feòil Eile
Ann am prionnsapal, faodar a h-uile biadh paste no puree a chlò-bhualadh.Tha feòil vegan clò-bhuailte 3D an-dràsta a’ faighinn an aire as motha.Tha mòran de ghnìomhachasan ùra air mothachadh a dhèanamh air na cothroman gnìomhachais mòra air an t-slighe seo.Tha na stuthan amh stèidhichte air planntrais airson feòil vegan clò-bhuailte 3D a’ toirt a-steach snàithleach pea agus rus.Feumaidh an dòigh còmhdach-air-ciseal rudeigin a dhèanamh nach eil luchd-saothrachaidh traidiseanta air a bhith comasach air a dhèanamh airson bhliadhnaichean: feumaidh feòil glasraich chan e a-mhàin a bhith coltach ri feòil, ach cuideachd blasad faisg air feòil-mart no muiceann.A bharrachd air an sin, chan e an stuth clò-bhuailte a-nis an fheòil hamburger a tha an ìre mhath furasta a shamhlachadh: Chan eil fada air ais, chuir a ’chompanaidh tòiseachaidh Israel“ Redefining Meat ”air bhog a’ chiad filet mignon clò-bhuailte 3D.
Feòil Fìor
Aig an aon àm, ann an Iapan, tha daoine air adhartas eadhon nas motha a dhèanamh: Ann an 2021, chleachd luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Osaka bun-cheallan bho briodan mairtfheòil àrd-inbhe Wagyu gus diofar fhigheagan bith-eòlasach fhàs (geir, fèithean agus soithichean fuil), agus an uairsin chleachd iad clò-bhualadairean 3D airson clò-bhualadh. Tha iad air an cruinneachadh còmhla.Tha an luchd-rannsachaidh an dòchas atharrais a dhèanamh air feòil iom-fhillte eile san dòigh seo cuideachd.Tha an neach-dèanaidh ionnstramaidean mionaideachd Iapanach Shimadzu an dùil com-pàirteachadh le Oilthigh Osaka gus clò-bhualadair 3D a chruthachadh a bhios comasach air an fheòil chultarach seo a thoirt gu buil ro 2025.
Seoclaid
Tha clò-bhualadairean dachaigh 3D fhathast tearc ann an saoghal a’ bhidhe, ach tha clò-bhualadairean seoclaid 3D mar aon den bheagan eisgeachdan.Cosgaidh clò-bhualadairean seoclaid 3D suas ri 500 Euro.Bidh am bloc seoclaid cruaidh a’ fàs leaghan anns an nozzle, agus an uairsin faodar a chlò-bhualadh ann an cumadh no teacsa ro-shuidhichte.Tha parlors cèicean cuideachd air tòiseachadh a’ cleachdadh clò-bhualadairean seoclaid 3D gus cumaidhean no teacsa iom-fhillte a dhèanamh a bhiodh duilich no do-dhèanta a dhèanamh gu traidiseanta.
Bradan glasraich
Aig àm far a bheil cus iasgaich air a dhèanamh air bradan fiadhaich an Atlantaig, tha sampallan feòil bho thuathanasan bradain cha mhòr air an truailleadh le dìosganaich, fuigheall dhrogaichean (leithid antibiotics), agus meatailtean trom.An-dràsta, tha cuid de ghnìomhachasan ùra a’ tabhann roghainnean eile seach luchd-cleachdaidh a tha dèidheil air bradan ach nach b’ fheàrr leotha an t-iasg ithe airson adhbharan àrainneachdail no slàinte.Tha luchd-tionnsgain òga aig Lovol Foods san Ostair a’ dèanamh bradan air a smocadh a’ cleachdadh pròtain pea (gus atharrais air structar feòil), earrann curran (airson dath) agus feamainn (airson blas).
Pìoba
Faodar eadhon piotsa a chlò-bhualadh ann an 3D.Ach, feumaidh clò-bhualadh piotsa grunn nozzles: aon airson an taois, aon airson an t-sauce tomato agus aon airson a ’chàise.Faodaidh an clò-bhualadair pizzas de dhiofar chumaidhean a chlò-bhualadh tro phròiseas ioma-ìre.Chan eil a bhith a 'cur a-steach na stuthan sin a' toirt ach mionaid.Is e an ana-cothrom nach urrainn na mullaich as fheàrr le daoine a bhith air an clò-bhualadh, agus ma tha thu ag iarraidh barrachd mullaich na tha aig a’ phiotsa margherita bunaiteach agad, feumaidh tu a chuir ris le làimh.
Thàinig pizzas clò-bhuailte 3D gu cinn ann an 2013 nuair a mhaoinich NASA pròiseact a bha ag amas air biadh ùr a thoirt do speuradairean a bha a’ siubhal gu Mars san àm ri teachd.
Faodaidh clò-bhualadairean 3D bho Slàinte Nàdarra tòiseachaidh Spàinnteach piotsa a chlò-bhualadh.Ach, tha an inneal seo daor: tha an làrach-lìn oifigeil gnàthach a’ reic airson $6,000.
Nòdail
Air ais ann an 2016, sheall an neach-dèanaidh pasta Barilla clò-bhualadair 3D a chleachd flùr cruithneachd durum agus uisge airson pasta a chlò-bhualadh ann an cumaidhean do-dhèanta a choileanadh le pròiseasan saothrachaidh traidiseanta.Ann am meadhan 2022, tha Barilla air a’ chiad 15 dealbhadh clò-bhualaidh aca airson pasta a chuir air bhog.Tha prìsean a’ dol bho 25 gu 57 iùro airson gach seirbheis de pasta pearsanaichte, ag amas air taighean-bìdh àrd.
Ùine puist: Faoilleach-06-2023